本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。研究讲明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当富厚；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功效。

大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。研究讲明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当富厚；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功效。

冬瓜不仅营养价值富厚，美容效果也很不错，多吃冬瓜可以补水美白，十分养生滋补，冬瓜切成片可劈面膜使用，对护肤有着很好的效果，冬瓜汤嫌太清淡了？不如来试试这道冬瓜，味道鲜美，又不失其营养。下面，就为大家先容这道冬瓜的详细做法。【冬瓜】1.首先准备冬瓜一块，去除外皮和瓜瓤，冬瓜切片，放入盘中备用，青红辣椒，各半个，切成菱形片。大蒜3粒，拍散后，切成蒜末，生姜一小块，拍散切成姜末，干辣椒3克，放到一起备用。

2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后，倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。小技巧：冬瓜，红青椒焯水的目的，是为了在烹饪中快炒的时候，防止泛起生熟纷歧情况。3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入酱5克，快速翻炒出红油。

4.把焯过水的冬瓜倒入锅中，快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、淋入5克辣椒油，提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋侪也可以用明油取代辣椒油，快速翻炒化开调料，即可出锅装盘。好了，这道鲜味适口的冬瓜就做好了，喜欢的朋侪们赶快实验一下吧！关注阿飞，天天都有简朴又实用的家常菜供您参考，我们下期见！文案编辑：温小暖。

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