本文摘要：剁椒炒鸡配料：整鸡腿、剁椒、姜、蒜、葱、料酒、糖、酱油；练习1。鸡腿整去骨，切成小丁；2.锅内放入适量水，加入姜片，烧开料酒，倒入鸡肉，再次煮沸时取出鸡肉，沥干水分备用；3.给火锅上油。油热后，将姜蒜炒熟，倒入剁椒炒香；4.将鸡肉炒熟，加入白糖、酱油，用大火将汁液擦干，撒上葱花，起锅；【奥尔良烤鸡翅】食材：六个鸡翅，适量的奥尔良烤鸡翅腌料，一片生姜。 做法：1。鸡翅用清水洗净，稍抖去水分。2.加入姜丝，倒入奥尔良式烤翅调料，抓起腌制一小时，或者放冰箱里过夜。

剁椒炒鸡配料：整鸡腿、剁椒、姜、蒜、葱、料酒、糖、酱油；练习1。鸡腿整去骨，切成小丁；2.锅内放入适量水，加入姜片，烧开料酒，倒入鸡肉，再次煮沸时取出鸡肉，沥干水分备用；3.给火锅上油。油热后，将姜蒜炒熟，倒入剁椒炒香；4.将鸡肉炒熟，加入白糖、酱油，用大火将汁液擦干，撒上葱花，起锅；【奥尔良烤鸡翅】食材：六个鸡翅，适量的奥尔良烤鸡翅腌料，一片生姜。

做法：1。鸡翅用清水洗净，稍抖去水分。2.加入姜丝，倒入奥尔良式烤翅调料，抓起腌制一小时，或者放冰箱里过夜。

3.烤箱提前预热，鸡翅放在烤网上，放入烤盘，230度烘烤25分钟。烘烤时，在烤箱下层放一个覆盖油纸的烤盘，接受油。4.记得把鸡翅翻一半，这样颜色更对称。

酱排骨料：排骨500g，糖、盐、蒜2~3瓣，生姜2~3片，辣椒(或不)3~5粒，酱油法1。排骨洗净，切成3厘米长的段。锅里的水烧开，排骨焯去血沫，捞出水备用。

2.将适量的食用油(中火)倒入锅中。油温热后倒入酱油中，翻炒出香味。然后加入辣椒、姜、蒜翻炒，再加入准备好的排骨。

3.继续翻炒，直到酱汁能均匀包裹在排骨上。然后倒入一大碗清水，加入适量的盐、糖和少许鸡精。4.大火烧开后，转小火煨30分钟左右，每5分钟转一次，防止粘锅。

5.锅里剩的汤不多的时候，开大火，把汁收一点，然后就可以从锅里拿出来，放到盘子里。炒五花肉片：五花肉、蒜苔、青红椒、盐、冷酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉。做法：1。五花肉煮熟切片。

蒜苔切段，青椒切片。将炒好的葱、姜放入锅中，将肚片翻炒。2.证明我把盐，凉拌酱油，糖，辣椒，鸡精放进嘴里和肚子里。然后放青红椒片，最后从锅里倒些水淀粉出来。

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