本文摘要：我女儿最爱吃这鱼，肉多刺少味道鲜，蒸一蒸，原汁原味营养好！一转眼，已经7月底了，天气越来越热，人的食欲也越来越差，尤其是小孩子，对食物也越发挑剔。我女儿也是，自己就有点挑食，天一热吃得就更少了。 不外孩子正是长身体的时候，营养还是要跟上，日常饮食，只管荤素搭配，凭据孩子的喜好来调整。我女儿爱吃鱼，所以夏季鱼肉是我家餐桌上的常客。 鱼肉的服法特别多，可是夏季我喜欢蒸着吃。鱼肉蒸着吃，营养流失少，还最大限度地保留鱼肉的鲜味，原汁原味，更适合孩子吃。

我女儿最爱吃这鱼，肉多刺少味道鲜，蒸一蒸，原汁原味营养好！一转眼，已经7月底了，天气越来越热，人的食欲也越来越差，尤其是小孩子，对食物也越发挑剔。我女儿也是，自己就有点挑食，天一热吃得就更少了。

不外孩子正是长身体的时候，营养还是要跟上，日常饮食，只管荤素搭配，凭据孩子的喜好来调整。我女儿爱吃鱼，所以夏季鱼肉是我家餐桌上的常客。

鱼肉的服法特别多，可是夏季我喜欢蒸着吃。鱼肉蒸着吃，营养流失少，还最大限度地保留鱼肉的鲜味，原汁原味，更适合孩子吃。蒸的鱼肉水分流失少，鱼肉更鲜嫩，口感好，孩子也更喜欢。

另外，不是所有的鱼都适合蒸着吃。最好选择肉多刺少腥味比力淡的鱼类，其中鲈鱼就是很是不错的选择，特别适合蒸着吃。

今天我推荐的就是清蒸鲈鱼，用的是微波炉做法，更简朴，更快速，5分钟就好。清蒸鲈鱼【食材】鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油【详细做法】1，买鱼的时候，只管让卖家帮助处置惩罚好。

回来只需要把鱼洗净，沥干水分后切成块，然后加入盐、料酒、葱、姜抓拌匀称，静置腌制20分钟。夏季天热，最好放入冰箱冷藏腌制，以免鱼肉变质。2，把腌好的鱼肉放在一个导热性比力好的瓷碗中，葱和姜就不要了。

3，放入微波炉中，选择蒸鱼模式。5分钟，鱼肉就熟了，比放在蒸锅内熟得更快。

4，把蒸熟的鱼肉端出来，趁热淋入蒸鱼豉油，高温可以激出这蒸鱼豉油的鲜味，也可以让鱼肉更好入味。最后再撒些葱花，蒸鱼就做好了。这样蒸出的鱼肉口感特别嫩，味道特别鲜美。

没有油，清爽好吃不油腻，原汁原味营养好，特别适合夏季食用。而且全程没有油烟，不用开火，太省事了！饭饭小贴士：1，没有微波炉，也可以放在蒸锅内蒸。

蒸锅蒸鱼需要开水上锅，大火蒸10分钟左右，不要久蒸，以免鱼肉口感变老。2，蒸鱼豉油起到提鲜的作用，如果没有，也可以换成生抽。

3，做蒸鱼，一定要选择鱼刺少，腥味比力淡的鱼类。大家好呀，我是饭饭！天天分享美食食谱，喜欢我就关注“柴米饭饭”吧。

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