本文摘要：导读：不知道怎么泡笋干的朋侪看过来，用这种方法，泡发的笋干又肥又嫩前几天写了一个笋干泡发的文章，厥后有许多朋侪私信我，很喜欢吃笋干，泡笋干的方法学会了，那笋干要怎么炒，希望我出几个炒笋干的简朴做法。为此，玉米今天特意做了一道笋干最简朴的做法，并整理成文字发出来供大家参考。笋干味淡，吸油厉害，所以笋干最好的搭档是种种肉类，五花肉、腊肉、鸭肉等，动物的油脂包裹住笋干的清香，使得笋干的味道更适口鲜香。下面一起来看看这道香辣笋干的详细做法吧。

导读：不知道怎么泡笋干的朋侪看过来，用这种方法，泡发的笋干又肥又嫩前几天写了一个笋干泡发的文章，厥后有许多朋侪私信我，很喜欢吃笋干，泡笋干的方法学会了，那笋干要怎么炒，希望我出几个炒笋干的简朴做法。为此，玉米今天特意做了一道笋干最简朴的做法，并整理成文字发出来供大家参考。笋干味淡，吸油厉害，所以笋干最好的搭档是种种肉类，五花肉、腊肉、鸭肉等，动物的油脂包裹住笋干的清香，使得笋干的味道更适口鲜香。下面一起来看看这道香辣笋干的详细做法吧。

香辣笋干【准备原料】笋干、五花肉、生姜、大蒜、蒜苗、小米辣（干辣椒）、盐、生抽、鸡精【制作历程】1、笋干泡发的方法请点击文章开头的蓝色字体，泡利益理好的笋干切成段备用。2、接着把五花肉切成粗条。3、再把姜蒜切碎，蒜苗斜切成段，蒜梗和姜蒜放一起，接着切点小米辣或干辣椒，准备少量的小茴香备用。

4、热锅热油，先放五花肉炒出油，再放小茴香、小米辣和姜蒜炒香。5、然后放笋干翻炒两分钟，炒出笋干的香气。

6、接着放盐、鸡精、生抽调味，顺着锅边淋入一点水融味，再翻炒1分钟。7、最后放入蒜苗炒至断生即可出锅装盘食用。

8、香辣笋干又脆又嫩，加入了小茴香这一种香料，使得笋干的香味更突出，味道也更好吃，淡淡的辣味，吃起来开胃又下饭。玉米饭后总结：1、如果不放五花肉，可用猪油和食用油混淆炒。2、其实这道菜放干辣椒炒会更香。3、笋干含有富厚的粗纤维，减肥的朋侪可多吃笋干哟。

#美食测评团#我是玉米爱家爱美食，一个特别烦琐连狗都嫌的超级吃货。如果您以为本文对您有资助，接待关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简朴制作，很是谢谢您的阅读！。

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