本文摘要：冬天食了羊，少穿一件棉衣裳，羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是秋冬进补的佳品之一。天寒地冻之时，岂论你身在那里旅行，吃一锅最暖的羊肉，都市让心情大大加分，下面为您盘货海内10大羊肉美食胜地。

冬天食了羊，少穿一件棉衣裳，羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是秋冬进补的佳品之一。天寒地冻之时，岂论你身在那里旅行，吃一锅最暖的羊肉，都市让心情大大加分，下面为您盘货海内10大羊肉美食胜地。

海内10大羊肉美食胜地TOP1：北京 老北京铜暖锅涮肉 高膛炉的铜暖锅，码得整整齐齐的羊肉卷儿，醇香浓重的芝麻酱，清脆爽口的糖蒜……老北京人就好这么一口儿！这险些是北京冬天的一景，从餐馆窗外走过，窗户玻璃上都是蒸汽，内里的锅子比人还欢闹，羊肉一片片捞起，蘸着麻酱小料，再有几粒糖蒜，外面飘着一点雪，北京就成了北平。一个地方的暖锅最能体现都会气质，北京气质能在涮羊肉中体现得淋漓尽致。海内10大羊肉美食胜地TOP2：新疆 新疆炒烤羊肉 新疆以产绵羊居多，提起自己的羊肉，新疆人民、以致西北人民总是很自满，这种自满固然不是没有原理，比起内地大多数吃肥料长大的羊，新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉，自然肉嫩、味鲜、纤维好了。在每年的古尔邦节、开斋节等节日，穆斯林们还会对羊肉有着种种宗教感十足的宰牲等做法，简朴做些相识以后再吃新疆的羊肉，味觉将会被这种朴实原始的香味绝不留情的虏获。

海内10大羊肉美食胜地TOP3：嘉兴 酥羊大面 嘉兴人最时兴的服法是吃羊肉面，也即人们常说的酥羊大面。何谓酥羊大面？羊肉被剁成二三两的大块，用细绳或稻草捆扎，用酱油、白糖、味精以及去腥味的作料，放在一大锅里或瓦缸中焖煮而熟。

面条与大块羊肉用一大一小两个蓝边碗单独盛放，又称“过桥羊肉面”。喜欢喝早酒的朋侪，兑上一二格散装五加皮，把酒小酌，悠然自得，十全大补，味道好极了。

适逢雪花飞翔的时节，叫上三五朋侪，端上一大盘羊肉，炒几个清淡小菜，评点能手文章，奢谈风花雪月，老酒喝到头上直冒汗……李白诗云“人生自得须尽欢，莫使金樽空对月”，把酒临风，谈笑风生，其喜洋洋人生一大快意事呀。海内10大羊肉美食胜地TOP4：乌镇 红烧羊肉 乌镇是湖羊的重要产地，时至今日，闲步乡间。这些羊食青草、桑叶、稻草，经由一年生长，入冬正膘肥。

乌镇民间向来就有“一冬吃羊肉，赛过几斤参”，农家入冬开始闲暇，于是磨刀宰羊，架灶生火，十里飘香，令人垂涎。海内10大羊肉美食胜地TOP5：简阳 简阳羊肉汤 “龙垭遗址诉说着，古老的简阳；牛鞞古渡传承着，千年的羊香。

”历经数百年生长、糟粕去尽、英华尽存的简阳羊肉汤，以其汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻，并集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的特点，再次刺激着众人的味蕾，吸引着全国“好吃嘴”们络绎不绝。海内10大羊肉美食胜地TOP6：内蒙古 内蒙古烤全羊 听说烤全羊是蒙古地域对告捷归来的勇士的最高夸奖，影视作品中草原壮士们用尖刀利刃朋分一只烤得香喷喷的全羊，粗犷潇洒地对酒当歌，让人恨不得身处其中。要吃正宗的烤全羊，必须到内蒙的大草原上。

内蒙古式烤全羊是明火烤的，吃起来焦香四溢。诱人的烤全羊从烤炉前直接送到食客的餐桌上，顺景的餐桌是专门订做的长方形餐桌，把整只全羊放在正中间，人人都可以直接大快朵颐。

食 客人手一把小刀，想吃哪块肉，自己动手，人给家足，不外还是直接用手扯羊肉直接往嘴里送最有滋味。海内10大羊肉美食胜地TOP7：银川 银川雪花羊肉 银川的羊肉不光味道纯正，而且很是注重食补。银川许多以做羊肉而闻名的餐馆从装潢看并不起眼，有的甚至是简陋到不能再简陋的小馆子。

但就是在这样不打眼的馆子里却“隐藏”着最正宗的宁夏美食，因此你也总会看到这里人员满座，生意兴隆。银川大凡做羊肉闻名的馆子选择的肉质均来自宁夏盐池的羊肉，因为那里的羊肉肉质最为鲜嫩，有不膻、不腻等特点。

为什么盐池的羊肉为最佳，这和它的情况有关。境内拥有辽阔的无污染天然草场，生长着种种优质牧草，其中有甘草、薄荷、柴胡、黄芪、沙参等110多种中药材。天然草场浅层水的漫衍较广，水位高、水质好，水中矿物质元素含量富厚。

天然草场土壤中钙、磷的含量较富厚，矿物质元素含量达40多种之多，“吃的是中药材，喝的是矿泉水。”这是宁夏人对盐池羊自豪的戏言。海内10大羊肉美食胜地TOP8：遵义 遵义羊肉粉 贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名，早在清代中叶就名扬省内外。

遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。

遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指，尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，满身温暖。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

海内10大羊肉美食胜地TOP9：海南 石山扣羊肉 提到海南大多数人脑海中浮现的永远是碧海蓝天沙滩，如果说这里盛产羊，几多会以为有些意外。不外这里非可是盛产羊，而且海南的东山羊还与白切文昌鸡、琼海嘉积鸭、和乐蟹共称为海南四台甫菜呢。

东山羊产自万宁市东山岭，打宋朝开始就是入宫的贡品，民国时南京政府更是将它列入了总统菜单中。这种羊因为恒久吃着东山岭上稀有的草木，膻味很小，而且皮薄肉厚，营养价值高着呢。海内10大羊肉美食胜地TOP10：青海 青海手抓羊肉 手抓羊肉是青海牧区群众款待来宾的肴馔，也是日常生活中不行或缺的主食之一。

初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人耐久难忘。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩适口的手抓羊肉的好时机。此时，倘有贵客来到，喝过奶茶之后，热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊；就地宰杀，扒皮入锅，只需喝三碗奶茶的寒喧功夫，一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你眼前了。羊肉上还插着几把尖锐的藏刀，大口吃肉大腕喝酒的男儿胸怀在这样自然的美食眼前一露无疑。

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